Продукти:
600 г телешки дроб
4 лъжици олио
40 г масло
2 глави лук
чесън
смлян черен пипер
сол
1 лъжица брашно

Начин на приготвяне:
Нарязваме дроба, на който сме отстранили ципата, на парченца, изпържваме ги от всички страни в сгорещено олио и масло, прибавяме ситно нарязания лук и чесън, отново пържим, слагаме брашното и черен пипер, пържим, наливаме вода и леко задушаваме. Посоляваме дроба и го поднасяме с пържени картофени призмички.