Продукти:
330 г брашно
120 г кифли (хляб)
1 жълтък
250 г прясно мляко
1 лъжичка сода за хляб
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме кифлите на малки кубчета. Пресяваме брашното със содата за хляб, прибавяме сол, жълтъка, прясното мляко, разбъркваме с лъжица, прибавяме кифлите, отново разбъркваме и оставяме сместа да престои 5 минути. Оформяме руло с диаметър 5 см, поставяме го във вряща подсолена вода, повдигаме го с лъжица от дъното на съда и варим още 10 минути под похлупак. Нарязваме сварения кнедлик веднага на колелца и поднасяме (ако изстине, трябва да го подгреем на водна баня).