Фазан със сланина | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фазан със сланина | Gotvarstvo.Net

Фазан със сланина

Продукти:
1 фазан
40 г сланина
20 г масло
20 г олио
1 лъжичка брашно
парченце лук
2 зърна  черен  пипер
2 зърна  бахар
сол

Начин на приготвяне:
Оскубания и почистен от вътрешностите фазан опърляме на пламък, изплакваме го отвътре и отвън, шпековаме гърдите и бутчетата със сланина, посоляваме отвътре и отвън и го оставяме малко да престои. Нарязваме останалата сланина на кубчета, изпържваме я, прибавяме олиото и лука, нарязан на тънки колелца, и го изпържваме до пожълтяване. Наливаме малко вряща вода, прибавяме подправките, фазана и печем до омекването му във фурна. При печенето поливаме фазана със соса и малко вода. Изваждаме омекналия фазан, изпаряваме соса, докато остане на масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме вода, разбъркваме и сваряваме соса добре, докато се отдели мазнината. Прибавяме към соса масло, фазана, нарязан на порции, и претопляме ястието във фурната. Поднасяме с варени картофи и задушено червено зеле или с компот от боровинки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.