Продукти:
4  порции  шаран
20 г масло
олио
сол
4 яйца
20 г твърдо сирене
2 лъжици сметана

Начин на приготвяне:
Изпържваме подсушените и посолени порции шаран от двете страни в сгорещено олио (не повече от 15 минути). Смесваме ситно настърганото сирене с разбитите яйца, заливаме порциите шаран и запичаме във фурна. Поставяме порциите в чинии, добавяме парченце масло и поднасяме с варени картофи и зеленчукова салата.