Продукти:
200 г сварено обезкостено пушено свинско бутче
40 г сланина
400 г кифли
120 брашно
2 яйца
300 г прясно мляко
смлян черен пипер
настъргано индийско орехче
60 г мас
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме пушеното бутче и сланината на кубчета, леко изпържваме, прибавяме нарязаните на кубчета кифли и като бъркаме непрекъснато, изпържваме сместа в голям съд. Правим рядко тесто от пресятото брашно, сол, разбитите яйца, подправките и млякото, прибавяме сместа от месото и кифлите, отново разбъркваме и оставяме малко да престои. Правим 12 кръгли кнедлики от сместа и ги варим 9-12 минути във вряща подсолена вода. Нарязваме сварените кнедлики на половинки, заливаме ги със сгорещена мас и поднасяме със задушено зеле.