Продукти:

250 г. сметаново сирене
250 г. брашно
350 г. прясно мляко
3 яйца
20 г. масло
3 лъжици захар
150 г. кисела сметана
щипка счукана канела
сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Поставяме сол, 2 яйца и прясното мляко в пресятото брашно, разбъркваме добре и оставяме да почива половин час. Смесваме сметановото сирене с 1 жълтък, 1 лъжичка захар, щипка канела н 1 лъжица стопено масло. Изпържваме тънки палачинки (пържим само от едната страна до порозовяване). Поставяме 1 лъжичка плънка върху изпържената страна и прегъваме на половинки. Спояваме краищата с разбит белтък, притискаме, изпържваме от двете страни до пожълтяване, поръсваме захар и поднасяме със сметана.