Борш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Борш | Gotvarstvo.Net

Борш

Продукти:
250 г говеждо месо
300 г червено цвекло
1 морков
1 глава лук
120 г зеле
2 домата
15 г масло
оцет
1 дафинов лист
1 лъжичка захар
150 г кисела сметана
1,2 л вода
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Сваряваме месото в подсолена вода до омекване, изваждаме го и отнемаме мазнината на бульона. Настъргваме на ситно ренде обеленото червено цвекло, обеления морков, нарязваме лука на ивички, попарваме доматите с вряща вода, обелваме и ги нарязваме ситно. Заливаме с част от бульона половината от цвеклото и останалите продукти, прибавяме масло и варим на тих огън под похлупак 20 минути. Добавяме ситно нарязаното зеле, дафиновия лист, оцет, захар, сол, черен пипер, остатъка от бульона и варим до омекване на зеленчуците. Нарязваме месото на кубчета и го поставяме в чорбата. Заливаме останалото червено цвекло с малко бульон, прибавяме няколко капки оцет, задушаваме малко и изсипваме в ястието. При поднасянето наливаме във всяка счупена чиния по малко сметана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.