Бьоф Строганов | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бьоф Строганов | Gotvarstvo.Net

Бьоф Строганов

Продукти:

700 г телешко бонфиле
2 глави лук, големи, нарязани на ситно
280 мл сметана
1 супена лъжица брашно, препълнена
2 супена лъжица доматено пюре
85 г краве масло
сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на тесни ивички (5-6 см дължина, 1 см дебелина) напречно на мускулите влакна.
2. В съд смесете сметаната и доматеното пюре и добре разбъркайте.
3. Сгорещете маслото в тиган, добавете лука, нарязан на тънко на дъното, леко запържете, добавете ивиците месо, поръсени със сол и черен пипер и запържете съвсем леко за да не се втвърди месото.
4. Поръсете с брашното, разбъркайте и пържете още 2-3 минути.
5. Изсипете отгоре сметановата смес и задушавайте за 10-на минути на слаб огън.
6. Ястието се поднася с гарнитура от пържени картофи или пресни домати, но задължително горещо.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.