Бьоф Строганов | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бьоф Строганов

Продукти:

700 г телешко бонфиле
2 глави лук, големи, нарязани на ситно
280 мл сметана
1 супена лъжица брашно, препълнена
2 супена лъжица доматено пюре
85 г краве масло
сол, черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на тесни ивички (5-6 см дължина, 1 см дебелина) напречно на мускулите влакна.
2. В съд смесете сметаната и доматеното пюре и добре разбъркайте.
3. Сгорещете маслото в тиган, добавете лука, нарязан на тънко на дъното, леко запържете, добавете ивиците месо, поръсени със сол и черен пипер и запържете съвсем леко за да не се втвърди месото.
4. Поръсете с брашното, разбъркайте и пържете още 2-3 минути.
5. Изсипете отгоре сметановата смес и задушавайте за 10-на минути на слаб огън.
6. Ястието се поднася с гарнитура от пържени картофи или пресни домати, но задължително горещо.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.