Бяла риба с бяло вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бяла риба с бяло вино

Продукти:
500 г филе от бяла риба
1/8 л вино
200 г гъби
1 лъжица брашно
60 г масло
1 жълтък
200 г бял хляб
сол
мазнина за пържене
костен бульон

Начин на приготвяне:
Поставяме нарязаната на 4 порции риба в тенджера, отгоре нареждаме гъбите, наливаме виното и 150 г бульон (вода) и варим 15—25 минути. Отстраняваме кората на хляба, нарязваме го на 4 големи и 8 малки филийки и изпържваме в масло. Изваждаме рибата, а бульона изпаряваме до 1/4 л, прибавяме лъжица масло, разбъркано с брашното, и варим. Снемаме соса от огъня и прибавяме жълтъка, разбит с лъжица омекнало масло. Поднасяме с хлебни хапки, зеленчуци, например аспержи, грах, бобови растения, зелен фасул.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.