Бяла риба с бяло вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бяла риба с бяло вино | Gotvarstvo.Net

Бяла риба с бяло вино

Продукти:
500 г филе от бяла риба
1/8 л вино
200 г гъби
1 лъжица брашно
60 г масло
1 жълтък
200 г бял хляб
сол
мазнина за пържене
костен бульон

Начин на приготвяне:
Поставяме нарязаната на 4 порции риба в тенджера, отгоре нареждаме гъбите, наливаме виното и 150 г бульон (вода) и варим 15—25 минути. Отстраняваме кората на хляба, нарязваме го на 4 големи и 8 малки филийки и изпържваме в масло. Изваждаме рибата, а бульона изпаряваме до 1/4 л, прибавяме лъжица масло, разбъркано с брашното, и варим. Снемаме соса от огъня и прибавяме жълтъка, разбит с лъжица омекнало масло. Поднасяме с хлебни хапки, зеленчуци, например аспержи, грах, бобови растения, зелен фасул.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.