Бяла супа от зелен фасул
Продукти:
400 г зелен фасул
30 г масло
400 г картофи
400 г прясно мляко
800 г вода
50 г бял хляб
1 лъжица масло
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме 1/4 от зеления фасул на ромбчета, поставяме в малко количество подсолена вода и задушаваме до омекване. Нарязваме на парченца останалия фасул и картофите, поставяме ги във вряща подсолена вода и варим под похлупак до омекване. Пресоваме, разреждаме с горещо прясно мляко, прибавяме маслото и задушения фасул заедно с бульона. Поднасяме с изпържени хапки хляб.
