Вареники с извара, запечени в сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Вареники с извара, запечени в сметана

Продукти:
2 1/2 чаени чаши брашно, 1 яйце, 1/2 чаена лъжица сол, 1/4 чаена чаша вода; Пълнеж: 600 г извара, 1/3 чаена чаша захар, 1 яйца, щипка сол; Заливка: 200 г извара, 1 яйце, 1 супена лъжица краве масло, 1/2 чаена чаша сметана, 1-2 супена лъжица захар.

Начин на приготвяне:
Изварата се претрива през сито или се разбива с миксер. Добавят се разбитите яйца, захарта и солта и сместа се разбърква добре.
От брашното, яйцето, солта и водата се замесва еднородно еластично тесто и се оставя да престои около 40 минути. Тестото се разточва и с форма или чаша се изрязват кръгчета. В средата им се поставя по малко от пълнежа, сгъват се на две и се съединяват краищата – да се получи полумесец.
Така приготвените вареники се варят в подсолена вода при умерено кипене 5-7 минути, докато изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица, изцеждат се в гевгир, поставят се в съд, заливат със сгорещено краве масло и се разбъркват за да не залепнат. Поднасят се със сметана.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.