Вареники с извара | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Вареники с извара | Gotvarstvo.Net

Вареники с извара

Продукти:
2 1/2 чаени чаши брашно, 1 яйце, 1/2 чаена лъжица сол, 1/4 чаена чаша вода; Пълнеж: 800 г извара, 1/2 чаена чаша захар, 2 яйца, щипка сол; Заливка: 1 супена лъжица краве масло, 1/2 чаена чаша сметана.

Начин на приготвяне:
Изварата се претрива през сито или се разбива с миксер. Добавят се разбитите яйца, захарта и солта и се разбърква добре.
От брашното, яйцето, солта и водата се замесва еднородно еластично тесто и се оставя да престои около 40 минути. Тестото се разточва и с форма или чаша се изрязват кръгчета. В средата им се поставя по малко от пълнежа, сгъват се на две и се съединяват краищата – да се получи полумесец.
Така приготвените вареники се варят в подсолена вода при умерено кипене 5-7 минути, докато изплуват на повърхността. Изваждат се с решетъчна лъжица, изцеждат се в гевгир, поставят се в съд, заливат със сгорещено краве масло и се разбъркват за да не залепнат. Поднасят се със сметана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.