Доматен сос (за варена риба)
Продукти:
1/2 морков
1/2 корен от магданоз
1/2 глава лук
30 г масло
1 лъжица брашно
3 лъжици доматено пюре
500 г рибен бульон
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в половината от маслото ситно нарязаните морков, магданоз и лук, поръсваме с брашното, изпържваме леко, прибавяме доматеното пюре, заливаме с бульона и варим до гъстотата на сос. Прибавяме втората половина масло, прецеждаме соса и посоляваме.
