Есетра със сос от скариди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Есетра със сос от скариди | Gotvarstvo.Net

Есетра със сос от скариди

Продукти:
500 г есетра
80 г гъби
20 г бяло вино
скариди
1 лъжица брашно
200 г вода
1 лъжица масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Отстраняваме кожата на есетрата, поставяме рибата в порцеланов съд, посоляваме, заливаме с виното и оставяме няколко часа да престои. Поставяме я в тенджера, прибавяме вода и задушаваме под похлупак до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульона от есетрата и сваряваме. След малко прибавяме ситно нарязаните гъби, сварените и обелени скариди, сол, черен пипер и варим 5 минути. Поставяме есетрата в блюдо и я заливаме със соса. По същия начин можем да приготвим и щука.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.