Есетра със сос от скариди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Есетра със сос от скариди – Gotvarstvo.Net

Есетра със сос от скариди

Продукти:
500 г есетра
80 г гъби
20 г бяло вино
скариди
1 лъжица брашно
200 г вода
1 лъжица масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Отстраняваме кожата на есетрата, поставяме рибата в порцеланов съд, посоляваме, заливаме с виното и оставяме няколко часа да престои. Поставяме я в тенджера, прибавяме вода и задушаваме под похлупак до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульона от есетрата и сваряваме. След малко прибавяме ситно нарязаните гъби, сварените и обелени скариди, сол, черен пипер и варим 5 минути. Поставяме есетрата в блюдо и я заливаме със соса. По същия начин можем да приготвим и щука.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.