Продукти:
2 патладжана
20 г брашно
250 г кисела сметана
40 г масло
магданоз или копър
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените патладжани на парченца, поставяме ги 5 минути във вряща подсолена вода, изваждаме и оставяме да се отцедят. Овалваме в брашно и изпържваме в масло. Подреждаме в тенджера, наливаме сметаната, посоляваме и задушаваме около половин час. Преди поднасяне поръсваме ястието със ситно нарязан магданоз или копър.