Продукти:
1 кг картофи
2 жълтъка
120 г брашно
20 г масло
олио
брашно или галета за овалване
сол

Начин на приготвяне:
Сваряваме обелените картофи до омекване, прецеждаме и ги оставяме на топло, за да изсъхнат. След 10 минути ги смачкваме добре, прибавяме маслото, брашното, сол и жълтъците, разбъркваме и оформяме крокети. Овалваме в брашно или галета и изпържваме от двете страни до порозовяване.