Продукти:
250 г елда (несмляна)
1/2 лъжичка сол
сланина
лук

Начин на приготвяне:
Изсипваме елдата в 450 г вряща вода, поръсваме сол и варим до сгъстяване, като разбъркваме непрекъснато. Поставяме похлупак и задушаваме така, че зърната да останат цели. Изпържваме нарязаната на кубчета сланина, прибавяме ситно нарязания лук, пържим и заливаме кашата. Разбъркваме и поднасяме.