Продукти:
25 г масло
25 г брашно
1/2 л прясно мляко
1 жълтък
1 лъжичка захар
сол

Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с топло прясно мляко, разбъркваме добре, посоляваме, подсладяваме и сваряваме. Снемаме соса от огъня и прибавяме жълтъка, разбит с 1 лъжица студено прясно мляко.