Московски расолник | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Московски расолник | Gotvarstvo.Net

Московски расолник

Продукти:
1 3/4 л месен или костен бульон
500 г говежди бъбреци
2 лени краставички
250 г киселец или маруля
1 глава лук
парченце целина и магданоз
2 големи картофа
1 стрък праз
150 г кисела сметана
оцет
магданоз или копър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме на парченца почистените бъбреци, заливаме с вода, възваряваме и прецеждаме. Отново ги заливаме със студена вода, възваряваме, варим до омекване (около 50 минути) и отново прецеждаме. Междувременно нарязваме на кубчета обелените картофи и краставички и прибавяме към бульона с бъбреците. Изпържваме в масло ситно нарязаните лук и зеленчуци, прибавяме към бульона, посоляваме, поръсваме черен пипер и варим 20 минути. Прибавяме ситно нарязания киселец или маруля, оцет и варим 5-10 минути. При поднасяне поставяме във всяка супена чиния парченца бъбреци, сметана и ситно нарязан копър или магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.