Пелмени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пелмени | Gotvarstvo.Net

Пелмени

Руски пелмени

Пелмени

Продукти:

250 г. брашно
80 г. масло
1 бр. жълтък
лимонов сок или оцет
магданоз
сол

За плънката:
250 г. шунка (варено, пушено месо или свинско месо)
30 г. масло
50 г. лук

Начин на приготвяне:

Правим твърдо тесто от брашното, жълтъка, сол и вода и го оставяме 1-2 часа да почива. Разточваме тънка кора, изрязваме колелца, в едната половинка поставяме плънка, покриваме с другата половинка, притискаме добре и оформяме кръгчета. Сваряваме пелмените във вряща подсолена вода (варим 10 минути). Изваждаме готовите пелмени, оставяме да се отцедят, заливаме със сгорещено масло, лимо-лов сок (или разреден оцет) и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Приготвяне на плънката: Разбъркваме нарязаната шунка (или друго месо) с маслото и ситно нарязания лук.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.