Пълнена зелка
Продукти:
1 малка твърда зелка
плънка от месо или ориз с гъби
2 яйца
150 г кисела сметана
30 г масло
бульон от месо
сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме кочана на почистената зелка, поставяме във вряща подсолена вода, варим, докато омекнат листата, без да се чупят. Оставяме да се отцеди. След като изстине, разтваряме листата и натриваме всеки лист с плънка, смесена с 2 яйца, и отново я оформяме в първоначалния й вид. Поставяме зелката в тенджера, заливаме със сгорещено масло и бульон и печем около един час. Малко преди края наливаме сметаната.
