Продукти:
700 г цвекло, 1/2 чаена чаша ориз, 100 г ябълки, 150 г извара, 2 супени лъжици захар, 1 яйце, 1 супена лъжица краве масло, 1 супена лъжица сметана, 1/2 чаена чаша сметана, за поднасяне.

Начин на приготвяне:
Избират се глави цвекло с еднаква големина, сваряват се, обелват се и се издълбават. Пълнят се със смес от предварително свареният ориз, настърганите ябълки и разбитата с яйцето и захарта извара.
Напълнените глави цвекло се поставят в предварително намазана с олио тавичка, намазват се със сметана и се запичат във фурната. Сервират със сметана.