Пържени патладжани с лук
Продукти:
2 патладжана
2 глави лук
3 лъжици брашно
1/8 л кисела сметана
1 лъжица доматено пюре
50 г мазнина
сол
Начин на приготвяне:
Отрязваме дръжките на изплакнатите патладжани, попарваме ги, нарязваме на парченца, посоляваме, овалваме с брашно и изпържваме от двете страни в мазнина. Изпържваме в същата мазнина нарязания на колелца лук. Подреждаме патладжаните и лука в блюдо, прибавяме сметаната и доматеното пюре в останалата от пърженето мазнина, възваряваме и заливаме зеленчуците.
