Рибена Солянка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рибена Солянка | Gotvarstvo.Net

Рибена Солянка

Продукти:
500 г рибено филе, 40 г масло
25 г доматено пюре
40 г галета, 2 кисели краставички
50 г каперси
2 глави лук, 1 лъжичка брашно
50 г маслини
черен пипер, сол
2 дафинови листа, лимон
вишни или боровинки от туршия, магданоз
Зеле:
1 кг прясно или кисело зеле
25 г доматено пюре, 40 г масло
1 глава лук, 1 лъжица захар

Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното прясно или кисело зеле с останалите продукти. Нарязваме почистената риба на парчета по 40-50 г, поставяме в тенджера, посоляваме, поръсваме черен пипер, прибавяме каперсите, обелените и нарязани на парченца краставички, на които сме отстранили семенната част, доматеното пюре, ситно нарязания и изпържен в масло лук, 250 г вода, 2 дафинови листа и задушаваме под похлупак 15-20 минути. Добавяме внимателно брашното, смесено с 1 лъжичка масло, и варим 1-2 минути. Подреждаме в тавичка за печене една трета от задушеното зеле, върху него слагаме рибата с прибавките, поливаме със соса от задушаването на рибата, покриваме с останалото зеле, поръсваме галета, нареждаме парченца масло и печем 8-10 минути. Поднасяме с маслини, резенчета лимон, вишни или боровинки от туршия и украсяваме с магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.