Продукти:
500 г рибено филе, 40 г масло
25 г доматено пюре
40 г галета, 2 кисели краставички
50 г каперси
2 глави лук, 1 лъжичка брашно
50 г маслини
черен пипер, сол
2 дафинови листа, лимон
вишни или боровинки от туршия, магданоз
Зеле:
1 кг прясно или кисело зеле
25 г доматено пюре, 40 г масло
1 глава лук, 1 лъжица захар

Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязаното прясно или кисело зеле с останалите продукти. Нарязваме почистената риба на парчета по 40-50 г, поставяме в тенджера, посоляваме, поръсваме черен пипер, прибавяме каперсите, обелените и нарязани на парченца краставички, на които сме отстранили семенната част, доматеното пюре, ситно нарязания и изпържен в масло лук, 250 г вода, 2 дафинови листа и задушаваме под похлупак 15-20 минути. Добавяме внимателно брашното, смесено с 1 лъжичка масло, и варим 1-2 минути. Подреждаме в тавичка за печене една трета от задушеното зеле, върху него слагаме рибата с прибавките, поливаме със соса от задушаването на рибата, покриваме с останалото зеле, поръсваме галета, нареждаме парченца масло и печем 8-10 минути. Поднасяме с маслини, резенчета лимон, вишни или боровинки от туршия и украсяваме с магданоз.