Продукти:
400 г почистена риба
3 солени краставички
2 глави лук
40 г масло
1 лъжичка каперси
половин лимон
40 г маслини
40 г домати или 2 лъжици доматено пюре
1 1/4 л вода
магданоз или копър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Обезкостяваме рибата и я нарязваме на парченца, а от костите и главите правим бульон. Изпържваме в масло ситно нарязания лук, прибавяме 30 г прецеден рибен бульон, нарязаните домати (или доматено пюре) и варим 5 минути. Прибавяме рибата, нарязаните на кубчета краставички, каперсите, останалия бульон, черен пипер, сол и варим 10-15 минути. При поднасяне поставяме във всяка супена чиния маслини без костилки, ситно нарязан магданоз (или копър) и тънки резенчета обелен лимон.