Продукти:
1 глава лук, няколко скилидки чесън, 5-6 зелени камби, 5 малки патладжана, 4-5 домата, 1/2 чаша олио, мащерка, розмарин, сол.

Начин на приготвяне:
В плитка тенджера сложете олиото, зеленчуците, нарязани на ситно (патладжаните посолени и престояли 1 ч), и подправките. Задушавайте на тих огън, докато ястието остане само на мазнина. Поднесете го студено.