Задушени калмари | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушени калмари | Gotvarstvo.Net

Задушени калмари

Продукти:

1 кг изчистени калмари
1/2 пакетче краве масло
1 глава лук, 2 моркова
3-4 скилидки чесън
1/2 чаша настъргани домати
1/2 чаша бяло вино
1 лъжица препечено брашно
1 бр. дафинов лист
2 зърна бахар
5-6 зърна черен пипе
по 1 лъжица ситно нарязани листа от целина и магданоз
щипка мащерка
1/2 лъжичка червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Подготвените калмари (вж. рецептата „Панирани калмари) нарежете на тънки кръгове или на малки парченца.
2. Задушете ги в малко масло със ситно нарязаните моркови, лук и чесън.
3. Прибавете доматите, виното, 1 чаша топла вода, дафиновия лист, бахара, черния пипер, посолете и варете на слаб огън 40-50 минути.
4. Сложете останалото масло, брашното, размито в малко вода, червения пипер, мащерката и варете още 10 минути.
5. Преди да свалите ястието от огъня, поръсете го с целината и магданоза.
6. Поднесете със сварен ориз или картофено пюре.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.