Задушени калмари | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушени калмари

Продукти:

1 кг изчистени калмари
1/2 пакетче краве масло
1 глава лук, 2 моркова
3-4 скилидки чесън
1/2 чаша настъргани домати
1/2 чаша бяло вино
1 лъжица препечено брашно
1 бр. дафинов лист
2 зърна бахар
5-6 зърна черен пипе
по 1 лъжица ситно нарязани листа от целина и магданоз
щипка мащерка
1/2 лъжичка червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Подготвените калмари (вж. рецептата „Панирани калмари) нарежете на тънки кръгове или на малки парченца.
2. Задушете ги в малко масло със ситно нарязаните моркови, лук и чесън.
3. Прибавете доматите, виното, 1 чаша топла вода, дафиновия лист, бахара, черния пипер, посолете и варете на слаб огън 40-50 минути.
4. Сложете останалото масло, брашното, размито в малко вода, червения пипер, мащерката и варете още 10 минути.
5. Преди да свалите ястието от огъня, поръсете го с целината и магданоза.
6. Поднесете със сварен ориз или картофено пюре.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *