Задушено филе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Задушено филе

Продукти:
800 г телешко филе, малко сланина, 1 морков, 1 глава лук, парче целина, 4-5 лъжици мазнина, 1 чаша вино, 1 чаша доматен сок, 1 дафинов лист, 1-2 зърна бахар, 7-8 зърна черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Шпиковайте филето с нарязаните на пръчици сланина и морков. Словете го в горещата мазнина и го обръщайте, за да хване коричка от всички страни. Прибавете виното. Като се поизпари, сложете лука, разрязан на две, целината, подправките и доматения сок. Посолете на вкус. Варете на тих огън в тенджерата под налягане. Можете да изпечете месото в огнеупорен съд (плътно покрит със станиол) в умерена фурна. Поднесете месото, нарязано на филийки, залети със соса, с гарнитура от картофено пюре или сварен ориз и салата от зеле и настъргани моркови.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.