Задушено филе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушено филе | Gotvarstvo.Net

Задушено филе

Продукти:
800 г телешко филе, малко сланина, 1 морков, 1 глава лук, парче целина, 4-5 лъжици мазнина, 1 чаша вино, 1 чаша доматен сок, 1 дафинов лист, 1-2 зърна бахар, 7-8 зърна черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Шпиковайте филето с нарязаните на пръчици сланина и морков. Словете го в горещата мазнина и го обръщайте, за да хване коричка от всички страни. Прибавете виното. Като се поизпари, сложете лука, разрязан на две, целината, подправките и доматения сок. Посолете на вкус. Варете на тих огън в тенджерата под налягане. Можете да изпечете месото в огнеупорен съд (плътно покрит със станиол) в умерена фурна. Поднесете месото, нарязано на филийки, залети със соса, с гарнитура от картофено пюре или сварен ориз и салата от зеле и настъргани моркови.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.