ПринтирайПродукти:
600 г кайма (от свинско месо от плешката), 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 3-4 лъжици мазнина, 1 яйце, 1/2 кафена чашка ориз, 1/2 лъжичка кимион, черен пипер и сол на вкус, около 500 г различни зеленчуци, бучка краве масло, 1/2 връзка магданоз, 1 1/2 чаши бульон, 1 кофичка сметана.
Начин на приготвяне:
Нарязаните зеленчуци задушете в кравето масло, докато омекнат. Ако е необходимо, наливайте по малко топла вода. Прибавете ситно нарязания магданоз. Задушете ситно нарязания лук в мазнината и 2 лъжици вода, посолете. Свалете от огъня, прибавете ориза (сварен с 1 кафена чашка вода), месото, яйцето, счуканите подправки и чесъна. Измесете добре каймата. Половината разстелете в намазана тавичка, словете зеленчуците и покрийте с останалата кайма. Залейете с топъл бульон (вода) и печете в умерена фурна. Десетина минути преди да извадите от фурната, залейте със сметаната.
