Продукти:
500 г обелени кестени, 1/2 л мляко, 5-6 лъжици захар, 1/2 пакетче краве масло, 2-3 лъжици ром (коняк, ликьор), портокалови кори и отцедени плодове от сладко, стафиди, запечени ядки; за гарниране – натурален шоколад, сметана.

Начин на приготвяне:
В заврялото мляко сложете обелените кестени (вж. „Пюре от кестени“). Варете на слаб огън, докато омекнат. Пасирайте ги, прибавете захарта, маслото и рома. Разбийте с дървена лъжица да се получи пухкав крем. Разпределете половината в чаши или купички, поръсете с плодовете, стафидите и ядките и покрийте с останалия крем. Гарнирайте с разтопен шоколад и разбита сметана.