Овнешко със зелени домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Овнешко със зелени домати | Gotvarstvo.Net

Овнешко със зелени домати

Продукти:
1 1/2 кг месо от бута, 1 връзка корени за супа, 3 глави лук, 3-4 картофа, 3-4 зелени домата, 3 лъжици разтопено краве масло, 1 лъжичка червен пипер, магданоз, мащерка (чубрица), сол.

Начин на приготвяне:
Сложете месото в тенджерата под налягане, прибавете 1 глава лук, корените за супа и залейте с 4-5 чаши вряла вода. Затворете капака и варете най-малко 30 мин. Полусвареното месо оставете да изстине. Нарежете го на тънки филийки. Сложете ги в тенджера с маслото, покрийте с останалия лук, нарязан на ситно. Посолете, похлупете тенджерата и задушавайте на слаб огън, без да разбърквате, 15-20 мин. Прибавете картофите и доматите, нарязани на филийки, поръсете с червения пипер и залейте с 2 чаши топъл бульон. В готовото ястие прибавете мащерка и ситно нарязан магданоз. Добре е ястието да се приготви в огнеупорна тенджера и с нея да се подаде на масата. Сервира се в затоплени чинии. Останалото по костите месо досварете, обезкостете го и го накъсайте на ситно. Пасирайте с вилица корените и лука, прибавете 1 лъжица вегета, ориз или фиде. Застройте чорбата с яйце и кисело мляко. Подправете я със ситно нарязан магданоз и листа от целина.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.