Панирани калмари | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Панирани калмари | Gotvarstvo.Net

Панирани калмари

Продукти:

1кг. изчистени калмари
2 бр. яйца
2 лъжици брашно
3-4 лъжици галета
щипка мащерка
черен пипер
сол
олио

Начин на приготвяне:

1. Размразените калмари измийте добре под течаща вода.
2. Извадете „перото“ (хрущяла), което се намира вътре.
3. Сложете калмарите в кипяща вода.
4. След 5 минути ги извадете и обелете кожата.
5. Нарежете ги (с ножица) на кръгове с дебелина около 1 см.
6. Варете в подсолена вода около 30-40 минути, докато месото омекне напълно.
7. Оставете в гевгир, за да се отцедят добре.
8. Всеки кръг потопявайте последователно в брашното, смесено с черен пипер и мащерката, в разбитите и посолени яйца, в галетата и отново в яйцата.
9. Изпържете в загрято олио до златисто.
10. Наредете панираните калмари на пирамида в подходяща чиния, а наоколо – задушени в масло зеленчуци.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.