Продукти:
1 кг кестени, 1 чаша захар.

Начин на приготвяне:
За да се обелят лесно кестените, цепнете кората, като внимавате да не се засегне вътрешната тънка обвивка. Сложете ги във вряща вода, варете няколко минути, изваждайте по няколко кестена и белете, докато са топли. Препоръчва се да се варят в малко вода на няколко пъти. Сварете обелените кестени с малко вода и захарта, докато омекнат. Пасирайте ги топли с преса за картофи. Така приготвеното пюре може да се стерилизира.