Варен шаран по азиатски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Варен шаран по азиатски | Gotvarstvo.Net

Варен шаран по азиатски

Порции:
4 порции

Продукти:
1 шаран около 1,5 кг
по 350 мл оцет и бяло вино
350 мл вода
1 глава кромид лук
дафинов лист
черен пипер на зърна
1 лимон
4 листа салата или маруля
100 г олио

Начин на приготвяне:
Шаранът се измива и се почиства от вътрешностите, водата се попива с кърпа, люспите не се махат! Рибата се поставя в тавата и се залива с горещия оцет. Маринова се около 10 минути. В отделна дълбока тенджера се загрява оцета и и виното. Добавят се разрязаната на две половинки глава лук, дафиновия лист, пипер, нарязаният на филийки лимон. Шаранът се нарежда в тенджерата с приготвеният бульон и се вари 20 минути на тих огън. След това рибата се изважда, отцежда се и се поставя в предварително нагрята плоска чиния или плато. Украсява се с салатените листа. Към шарана се подава стоплено олио или зехтин.
СЪВЕТ: към шарана отлично подхождат сос от хрян със сметана и варени картофи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.