Варен шаран по азиатски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Варен шаран по азиатски

Порции:
4 порции

Продукти:
1 шаран около 1,5 кг
по 350 мл оцет и бяло вино
350 мл вода
1 глава кромид лук
дафинов лист
черен пипер на зърна
1 лимон
4 листа салата или маруля
100 г олио

Начин на приготвяне:
Шаранът се измива и се почиства от вътрешностите, водата се попива с кърпа, люспите не се махат! Рибата се поставя в тавата и се залива с горещия оцет. Маринова се около 10 минути. В отделна дълбока тенджера се загрява оцета и и виното. Добавят се разрязаната на две половинки глава лук, дафиновия лист, пипер, нарязаният на филийки лимон. Шаранът се нарежда в тенджерата с приготвеният бульон и се вари 20 минути на тих огън. След това рибата се изважда, отцежда се и се поставя в предварително нагрята плоска чиния или плато. Украсява се с салатените листа. Към шарана се подава стоплено олио или зехтин.
СЪВЕТ: към шарана отлично подхождат сос от хрян със сметана и варени картофи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *