Продукти:
5-6 лъжици сметана, 4-5 глави лук, 3 моркова, 1 малка главичка целина, 1 чаша доматен сок, 1/2 чаша бяло вино, 15-20 дребни лукчета, 1 дафинов лист, 3-4 зърна черен пипер, 3-4 скилидки чесън, 1 лъжица препечено брашно, 1 лъжичка червен пипер, магданоз (сух или стерилизиран), сол.

Начин на приготвяне:
В захлупен съд в мазнината задушете лука, морковите и целината, нарязани на ситно. Прибавете брашното, червения пипер и залейте с доматения сок, 1 чаша топла вода и виното. Щом заври, прибавете обелените лукчета и останалите подправки. Варете на тих огън или запечете в умерена фурна.