Гарнитура от паниран лук
Продукти:
1 кафена чашка брашно, 1 лъжица олио, 1 белтък, 1 кафена чашка вода, 3-4 големи глави лук, сол, мазнина за пържене.
Начин на приготвяне:
Забъркайте тесто от брашното, олиото и водата. Оставете го да престои 30 мин. Нарежете лука на колелца и ги натопете в студена вода. След 10 мин отцедете и подсушете. В тестото прибавете белтъка, разбит на сняг, и посолете. Потопявайте колелцата лук в тестотот и пържете във вряла мазнина. Изваждайте ги с решетеста лъжица. Поднесете гарнитурата топла към печено месо.
