Продукти:
1 гъска, 3 чаши ситно нарязано кисело зеле, 1 чаша бульон (от дреболиите), черен пипер, сол, цели листа от кисело зеле.

Начин на приготвяне:
Задушете зелето в ситно нарязана мазнина от гъската, като от време на време наливате по малко от бульона. Като омекне зелето, подправете го с черен пипер и напълнете осолената гъска. Зашийте отвора с бял конец, обвийте гъската с листа от зеле и печете в умерена фурна. По този начин може да се приготви и кокошка.