Желиран ябълков крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Желиран ябълков крем

Продукти:
1 кг ябълки, 1 чаша захар, 2 белтъка, сок от 1 лимон, 1 лъжица ситно настъргана лимонова кора, 3 лъжички желатин; за гарниране – 1/2 чаша захар, бучка краве масло, запечени орехови ядки.

Начин на приготвяне:
Задушете в съвсем малко вода обелените и едро нарязани ябълки. Като омекнат, дръпнете от огъня и пасирайте. Прибавете белтъците и захарта и разбийте с миксера, докато сместа побелее. Прибавете кората и сока от лимона. Желатина накиснете в 1/2 чаша студена вода да набъбне. Бъркайте на огъня, докато се разтвори. Смесете с ябълките и разбъркайте добре. Изсипете в подходяща форма, предварително намокрена, и оставете на студено. Преди да поднесете, обърнете върху слъклена чиния. Направете светъл карамел от захарта. Прибавете маслото (колкото лешник) и дръпнете от огъня. Изсипете карамела върху чиния, намазана с масло и сложете веднага ядките. Оставете на студено и като изстине, счукайте. Поръсете крема. По същия начин могат да се желират и други плодове (пресни или от компот).

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.