Желиран ябълков крем | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Желиран ябълков крем | Gotvarstvo.Net

Желиран ябълков крем

Продукти:
1 кг ябълки, 1 чаша захар, 2 белтъка, сок от 1 лимон, 1 лъжица ситно настъргана лимонова кора, 3 лъжички желатин; за гарниране – 1/2 чаша захар, бучка краве масло, запечени орехови ядки.

Начин на приготвяне:
Задушете в съвсем малко вода обелените и едро нарязани ябълки. Като омекнат, дръпнете от огъня и пасирайте. Прибавете белтъците и захарта и разбийте с миксера, докато сместа побелее. Прибавете кората и сока от лимона. Желатина накиснете в 1/2 чаша студена вода да набъбне. Бъркайте на огъня, докато се разтвори. Смесете с ябълките и разбъркайте добре. Изсипете в подходяща форма, предварително намокрена, и оставете на студено. Преди да поднесете, обърнете върху слъклена чиния. Направете светъл карамел от захарта. Прибавете маслото (колкото лешник) и дръпнете от огъня. Изсипете карамела върху чиния, намазана с масло и сложете веднага ядките. Оставете на студено и като изстине, счукайте. Поръсете крема. По същия начин могат да се желират и други плодове (пресни или от компот).

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.