Продукти:
2 глави ряпа, 2-3 моркова, зелената част на два стръка праз, 2-3 лъжици олио, оцет (лимонов сок) и сол на вкус, маслини.

Начин на приготвяне:
Обелената ряпа настържете на едро ренде, морковите – на по-ситното, прибавете праза и маслините, нарязани на ситно. Смесете олиото, оцета и солта и подправете салатата. Украсете я с цели маслини.