Кокосови пастички
Продукти:
за тестото – 3 яйца, 2 кафени чашки захар, 1 кафена чашка олио, 2 кафени чашки прясно мляко, 4 кафени чашки брашно, 1 лъжичка бакпулвер; за глазурата – 5 лъжици захар, 3 кафени чашки мляко, 3-4 лъжици пресято какао, 1/4 пакетче краве масло; коксово брашно.
Начин на приготвяне:
Разбийте на пяна яйцата със захарта, прибавете на тънка струйка олиото и продължете да разбивате, докато се поеме напълно. Прибавете млякото и брашното, пресято с бакпулвера. Изсипете тестото в тава, намазана с масло и поръсена с брашно. Изпечете в умерена фурна. Като изстине, нарежете на триъгълни или квадратни парченца. В малка тенджерка с по-дебело дъно смесете всички продукти за глазурата. Сложете на огъня и бъркайте с тел, докато кипне. Потопявайте пастичките в глазурата и ги нареждайте в плоска чиния. След 1-2 мин ги оваляйте в кокосово брашно. За този десерт може да се използува готов блат, суха паста „Средец“ или престоял козунак.