Продукти:
500 г изчистени калмари, 1 чаша прясно мляко, 4-5 сварени картофа, 3-4 скилидки чесън, 4-5 лъжици олио, лимонов сок, сол, магданоз.

Начин на приготвяне:
Подготвените калмари (вж. рецепта „Панирани калмари“) нарежете на малки парченца. Варете ги в подсолена вода и млякото, докато месото омекне напълно (около 1ч). Отцедете ги и ги смесете с нарязаните на кубчета картофи. Подправете със смес от счукания чесън, олиото, лимонов сок, сол и ситно нарязан магданоз.