Продукти:
1 кг патладжани, 1 кофичка сметана, 4 сварени айца, 3-4 скилидки чесън, магданоз, сол.

Начин на приготвяне:
Към изпечените и обелени патладжаниприбавете сметаната и счукания чесън, разбийте с миксера. Посолете на вкус. Оформете в подходящя чиния и украсете с айцата, нарязани на кръгчета, и клончета магданоз (къдрав). В салатата могат да се прибавят и няколко сварени айца, нарязани на ситно.