Салата от сурови гъби
Продукти:
300 г култивирани печурки (по-дребни), 1 връзка магданоз, 2-3 скилидки чесън, лимонов сок (оцет), 5-6 лъжици зехтин (олио), малко черен пипер, сол.
Начин на приготвяне:
Смесете лимоновия сок, зехтина, солта, черния пипер и счукания чесън и разбийте с вилица. Добре изчистените и измити гъби избършете една по една. Режете ги на съвсем тънки филийки и слагайте веднага в приготвената марината. Прибавете ситно нарязания магданоз. Сложете салатата в съд от йенско стъкло, похлупете го и оставете в хладилника за 30 мин.
