Торта "Сабле" със сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Торта „Сабле“ със сливи

Порции:
6 порции

Продукти:
по 4 сини и жълти сливи
120 г брашно
90 г захар
80 г краве масло
1 яйце
4 супени лъжици конфитюр от малини
сливова ракия
сол
пудра захар

Начин на приготвяне:
Разбивате яйцето с щипка сол, прибавяте 60 г захар и я разтваряте в него. Размесвате бързо брашното с 60 г студено, нарязано на парченца масло с ръце до получаването на ронлива маса. Оформяте купчинка, сипвате във вдлъбнатинката в центъра разбитото яйце със захарта и размесвате бързо. Оформяте топка, загъвате я във фолио и оставяте в хладилник за 1 час.
През това време измивате сливите и ги нарязвате на едри резени, като предварително отстранявате костилките. Поставяте ги в тенджера и поръсвате с останалата захар, прибавяйки, по желание 3-4 супени лъжици сливова ракия. Оставяте сливите да се овкусят 30 минути, разбърквайки от време на време.
С точилка оформяте тестото в кръг с дебелина около 0,5 см и с него застилате разглобяема форма с диаметър 24 см, предварително намаслена. Набождате тестото с вилица и го покривате с хартия за печене. Покривате хартията със сух зрял боб и поставяте в предварително нагрята на 180С фурна за 10 минути. След това махате боба и хартията и продължавате печенето още 10 минути. Изваждате формата от печката, намазвате тестото с 2 супени лъжици леко загрят конфитюр, нареждате отгоре отцедените резени сливи. Намазвате сливите с останалия конфитюр и продължавате печенето още 20 минути. Оставяте тортата да изстине и я поднасяте като я поръсвате с пудра захар.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *