Торта „Сабле“ със сливи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Торта „Сабле“ със сливи | Gotvarstvo.Net

Торта „Сабле“ със сливи

Порции:
6 порции

Продукти:
по 4 сини и жълти сливи
120 г брашно
90 г захар
80 г краве масло
1 яйце
4 супени лъжици конфитюр от малини
сливова ракия
сол
пудра захар

Начин на приготвяне:
Разбивате яйцето с щипка сол, прибавяте 60 г захар и я разтваряте в него. Размесвате бързо брашното с 60 г студено, нарязано на парченца масло с ръце до получаването на ронлива маса. Оформяте купчинка, сипвате във вдлъбнатинката в центъра разбитото яйце със захарта и размесвате бързо. Оформяте топка, загъвате я във фолио и оставяте в хладилник за 1 час.
През това време измивате сливите и ги нарязвате на едри резени, като предварително отстранявате костилките. Поставяте ги в тенджера и поръсвате с останалата захар, прибавяйки, по желание 3-4 супени лъжици сливова ракия. Оставяте сливите да се овкусят 30 минути, разбърквайки от време на време.
С точилка оформяте тестото в кръг с дебелина около 0,5 см и с него застилате разглобяема форма с диаметър 24 см, предварително намаслена. Набождате тестото с вилица и го покривате с хартия за печене. Покривате хартията със сух зрял боб и поставяте в предварително нагрята на 180С фурна за 10 минути. След това махате боба и хартията и продължавате печенето още 10 минути. Изваждате формата от печката, намазвате тестото с 2 супени лъжици леко загрят конфитюр, нареждате отгоре отцедените резени сливи. Намазвате сливите с останалия конфитюр и продължавате печенето още 20 минути. Оставяте тортата да изстине и я поднасяте като я поръсвате с пудра захар.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.