Продукти:
1 кофичка сметана, 1 корен хрян, 1 лъжичка лимонов сок, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Разбийте сметаната с лимоновия сок, черен пипер и сол на вкус. За да не потъмнее, настържете (ситно) хряна над съда със сметаната и веднага разбъркайте. Сложете в стъклен съд и дръжте в хладилника. Вземайте с лъжичка, натопена в топла вода, и подредете топчиците на пирамидка в чиния. Поднесете към печено прасенце, варено или печено месо, варена или топло пушена риба, колбаси.