Продукти:
600 г телешко филе, 250 г сухи сини сливи, 2-3 глави лук, 4-5 лъжици мазнина, 1 лъжица препечено брашно, 1 лъжичка червен пипер, 1 лъжица захар, 1/2 чаша стерилизирани домати или доматен сок, сол.

Начин на приготвяне:
Измитите и попарени сливи залейте с вода и оставете да престоят 3-4 ч. Нарежете на малки хапки месото и го задушете в мазнината със ситно нарязания лук. Залейте с 2 чаши топла вода (бульон). Посолете на вкус. Към полусвареното месо прибавете отцедените сливи (3-4 посмачкайте, за да придадат хубав вкус на соса). Прибавете червения пипер, захарта и брашното, размито в доматите. Досварете ястието на тих огън (сосът трябва да е гъст). Поради специфичния си вкус ястието не се поднася с гарнитури и салати.