Пилешки бутчета с гарам масала, мед и сусам | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки бутчета с гарам масала, мед и сусам | Gotvarstvo.Net

Пилешки бутчета с гарам масала, мед и сусам

Тъй като пилето не е само филе реших да предложа една екзотична рецепта с друга част от него, а именно бутчета. Екзотична основно заради подправката или по скоро микса от подправки, които ще използваме. Гарам масала е харектарна за Индийската, Пакистанската и Бангладешката кухни. Представлява смес от няколко основни, различаващи се според региона, в който се използват, подправки. Основните, които може да си набавите и у нас, ако не успеете да намерите готова смес са: черен и бял пипер, карамфил, дафинов лист, кимион, канела, черен, кафяв и зелен кардамон, индийско орехче и кориандър. Всички тези се смилат и смесват. Сега да пристъпим към готвене. За 4-ма човека ще са ви необходими:

– 12 долни пилешки бутчета, имам предвид от долната част на бута;
– гарам масала – по щипка за всяко бутчето;
– соев сос – 50 мл.;
– сока на 1 лимон;
– 4 с.л. мед;
– 2 ч.л. суасамови семена;

По желание първо може да махнете кожата от бутчетата, но това не е задължително. Поставете ги направо в съда, в който смятате да ги печете. Полейте ги със соевия сос и лимоновия сок. Разбъркайте. Сега поръсете с гарам масала и втрийте, така че да не остане непокрито от нея местенце.  Оставете така за половин час. Преди той да изтече загрейте фурната до 200 градуса. Добре е да печете бутчетата покрити под фолио или капак, ако имате подходящ. Това ще отнеме около един час. Не е необходимо да добавяте вода или мазнина.  След това преместете по близо до горния реотан, за да се запекат. През това време може да поставите меда и сусамовите семена в чаша и да поставите в микровълновата, за да се разтопи, а след това залейте бутчетата. Гледайте върху всяко да има мед и сусам, след което запечете още малко, но внимавайте да не ги прегорите. И така резултатът е една доста ароматна, сладка и интересна комбинация от вкусове.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.