Продукти:
1 чаша ориз, 2 чаши сварен зрял фасул, 1/2 чаша олио, 2 глави лук, по 1 лъжичка стрит джоджен и червен пипер, сол и черен пипер на вкус, 8-10 сухи пиперки, листа от кисело зеле.

Начин на приготвяне:
Задушете в олиото и 2 лъжици вода ситно нарязания лук. Като се изпари водата, дръпнете от огъня, прибавете ориза, разбъркайте го да поеме мазнината и го пържете на слаб огън, докато стане прозрачен. Свалете от огъня, сложете фасула и подправките. С тази смес напълнете пиперките (измити и попарени), а със зелевите листа завийте сарми. Наредете ги в тенджера (дъното покрийте с зелеви листа), притиснете сармите и пиперките с чиния и ги залейте с 3 чаши вряла вода. Варете ястието на тих огън, докато се поеме напълно водата. Поднесете студено.