Пълнено филе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнено филе | Gotvarstvo.Net

Пълнено филе

Продукти:
1 кг телешко или свинско филе, 1 глава лук, 5-6 лъжици разтопено краве масло, 1 филия сух бял хляб, малко мляко, 150 г шунка, 2 яйца, 5-6 лъжици мас, 1 чаша вино, 5-6 моркова, 7-8 малки лукчета, мащерка и босилек или магданоз, сол.

Начин на приготвяне:
Направете на филето надлъжен разрез да се образува джоб. В маслото задушете ситно нарязания лук. Прибавете хляба, натопен в млякото и добре отцеден, ситно нарязаната шунка, яйцата (разбити с миксер), мащерката и босилека, сол. Разбъркайте добре, напълнете джоба и зашийте отвора с бял конец. Сложете месото в тава със сгорещената мас, запържете го от всички страни да хване корица и залейте с виното. Около месото наредете морковите, нарязани на кръгчета, и обелените лукчета. Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио. Поставете я в предварително загрята фурна и печете на умерена температура. След като свалите фолиото, запечете още малко, докато се зачерви месото. Морковите и лукчетата поднесете като гарнитура. Сервирайте със салата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.