Пълнено филе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнено филе

Продукти:
1 кг телешко или свинско филе, 1 глава лук, 5-6 лъжици разтопено краве масло, 1 филия сух бял хляб, малко мляко, 150 г шунка, 2 яйца, 5-6 лъжици мас, 1 чаша вино, 5-6 моркова, 7-8 малки лукчета, мащерка и босилек или магданоз, сол.

Начин на приготвяне:
Направете на филето надлъжен разрез да се образува джоб. В маслото задушете ситно нарязания лук. Прибавете хляба, натопен в млякото и добре отцеден, ситно нарязаната шунка, яйцата (разбити с миксер), мащерката и босилека, сол. Разбъркайте добре, напълнете джоба и зашийте отвора с бял конец. Сложете месото в тава със сгорещената мас, запържете го от всички страни да хване корица и залейте с виното. Около месото наредете морковите, нарязани на кръгчета, и обелените лукчета. Покрийте тавата плътно с алуминиево фолио. Поставете я в предварително загрята фурна и печете на умерена температура. След като свалите фолиото, запечете още малко, докато се зачерви месото. Морковите и лукчетата поднесете като гарнитура. Сервирайте със салата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.