Продукти:
2-3 глави печено червено цвекло, 2 глави лук, 1 лъжица мазнина, 2 лъжици препечено брашно, 1 чаша бульон, 1/2 чаша сметана, сол.

Начин на приготвяне:
Разбийте цвеклото на пюре с миксера. В мазнината задушете ситно нарязания и посолен лук, докато омекне напълно. Прибавете брашното, пюрето и залейете с бульона. Варете 5-6 мин на тих огън. Като дръпнете от огъня, сложете сметаната.